понедельник, 30 января 2017 г.

ПУТЕШЕСТВИЯ И КУЛИНАРИЯ (АВТОБУСОМ ПО ЕВРОПЕ ЛЕТО 2015)

 И снова... Return to Венгрия!

     Никак не могу закончить рассказ о третьем дне в Трансильвании.

  Но в наш трансильванский тур входило посещение Венгрии тоже тремя днями. Покажу её коротенько.

  Первая остановка на ночлег в городе Мишкольц. Сам город мы не видели. Цель посещения - Термальный курорт МИШКОЛЬЦ-ТАПОЛЬЦА - Пещерная купальня.Особая привлекательность единственной в своём роде в Европе водолечебной купальни заключается в том, что она расположена в естественных, вымытых за тысячелетия термальными водами, пещера

  В первое посещение Мишкольца (я уже описывала первое посещение) , как человек не особо плавающий, я не пошла в купальни. Но, побывав в будапештской Сечени, безоговорочно записалась на посещение пещеры.

Изображение

  Описать ощущения от плавания внутри пещер, среди узких проходов невозможно. Фотографий тоже мало, потому что я там была постоянно в воде, а фотоаппарат был на суше. Кое что из инета.



  Коридорчики красиво подсвечены. 


  Чтобы понять как там классно - надо там побывать! Я непременно туда ещё вернусь.

  А пока ненадолго заедем в очень знаковое для Венгрии место - Токай. 
Изображение

Конечно же попробовать вина. Ну и немножко прогуляться по городу. Очень мило.

Дом с кошками)
Изображение

Изображение
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

  Ну, а теперь в подвал!
  Винные погреба в Токае построены 500—700 лет назад и обладают идеальным уровнем влажности воздуха и постоянной температурой в 10-12 °C. Сам провинциальный городок Токай в народе называют «многоэтажным», но его «этажи» уходят не вверх, а под землю, вниз. Длина токайских подвалов составляет 40 км. Стены погребов покрыты плесневым грибком Cladosporium cellare, мягкой тёмно-серой плесенью, в которой, если потрогать, утопают руки. Грибок питается алкоголем, испаряющимся из винных бочек. Эта подвальная плесень создаёт в погребах специальный микроклимат, придающий токайским винам их уникальный аромат.

ИзображениеИзображение

  Лучшие токайские виноградники расположены на склонах гор от 100 до 400 м над уровнем моря. Климат здесь характеризуется неустойчивой весной, жарким летом, теплой осенью с редкими дождями. Создаются условия для развития благородной плесени. Поражение винограда плесенью Botrytis cinerea приводит к относительному повышению сахара в результате концентрации сока. В заизюмившихся ягодах сахаристость может увеличиться вдвое. В винах из такого винограда выше содержание глицерина, чем и объясняется мягкость их вкуса.

  На витраже изображен процесс производства вина. Наконец-то, я узнала в чем сольизюм токайского вина. А то ведь привозила всё не то.
Изображение

Хозяин погреба.
ИзображениеИзображение

  Честно признаться, дегустировать вино я не стала. Не люблю белые вина. Купила только знаменитое "ассу пятипутонный"(теперь точно самое то токайское) и какое-то сухое недорогое "Липовый лист". (впереди нас ждала ещё одна винная столицаю

  Дегустация дегустацией, но как же в Венгрии без гуляша )

  Нас угостили местным гуляшем под названием БЕТЯР.
Изображение

  Что мне удалось понять из рассказа хозяина на ломанном русском. Бетяры - это разбойники, а может, кочевники. Вообщем. не простые законопослушные граждане. Варили гуляш из того. что добыли.
Чаще всего это были картоха и лапша.
Нам подали праздничный вариант - с мясом) Вкусно, остро.

  Так прошел первый день в Венгрии.

  На Венгрию нам было отведено три дня. Вернее, два с половиной. Второй день должен был полностью посвящен Будапешту. Как же я хотела засесть в Сечени!!! Но...

  Почему-то наши организаторы не знали, что 20 августа в Венгрии День святого Иштвана — главный государственный праздник страны, который считают днем основания венгерского государства. В этот день чествуют первого короля Венгрии — Иштвана I (970-975 — 1038).

  Разумеется, город был весь перекрыт. Плакали мои планы ranting.gif Привезли нас туда только к вечеру.      Гостиница располагалась в центре и самые резвые, бросив чемоданы, побежали смотреть фейерверк. Мы с подругой хотели схитрить и посмотреть салют с высоты нашего отеля, но там не было окон. Только в номерах. Ну и ладно. Салют он и в Африке салют.

Впервые мы,эконом-туристы, жили в роскошном отеле.
Изображение

Там даже на завтраке еду подавали официанты преклонных лет в белых перчатках и бабочках. И был консьерж)
Изображение

Что успеть за полдня? Хорошо, что обзорка нам была не нужна. 
На Сечень времени нет. 

Успели : сходить в торговый центр, купить приправ и санкционных товаров.
Изображение

Доехали до Базилики святого Иштвана.
Изображение

  Судя по карте и сведениям из интернета, там должно было располагаться кафе с живущими в нём котами. Увы, не нашли. 

Зато открыли для себя симпатичный ресторанчик рядом с базиликой и с одноименным названием. Изображение

  Меню на русском и весь набор национальных блюд. Есть не хотелось и я решила заказать просто паштет из гусиной печени. Баночки с ним стоят в магазинах под замком, как дорогой алкоголь. В сувенирных лавках стоят 10-12 евро. 
Изображение

Паштет. как паштет idontno.gif Цену не помню. Кажется так и есть 10 евро.

Ещё взяла с собой блинчики a la Gundel . Вкусно, но сладко.

Перекусив,мы поехали к месту сбора группы и зашли посмотреть замок Вайдахуняд в парке Варошлигет. 
Изображение

Думали, что это старинный объект, но ...история совсем другая.

  В 1896 году в ходе подготовки к празднованию 1000-летия обретения венграми родины в парке Варошлигет по проекту известного архитектора Игнаца Альпара был построен «Исторический павильон». Павильон был сделан из дерева, фанеры и папье-маше и представлял собой эклектическую смесь романского стиля, готики, ренессанса и барокко.

  В свой проект замка Альпар включил элементы 21 знаменитых сооружений Венгрии, в том числе замка Вайдахуняд (замка Корвинов), крепости Шегешвара, башни брашовской крепости Каталина, церкви в Яке и целого ряда других храмов, башен и замков. Поскольку элементы сооружения, копирующие архитектуру замка Вайдахуняд, родового гнезда рода Хуньяди в Трансильвании, были наиболее заметны, «Исторический павильон» стали также именовать Вайдахуняд.

  После окончания торжеств павильон был разобран, однако он настолько полюбился будапештцам, что было решено возвести его на том же месте в камне. Строительство завершилось в 1908 году.


ИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
ИзображениеИзображение
Изображение
Изображение

Вот что успелось. Но как обычно, надеюсь на возвращение.


Третий день, вернее полдня, мы должны были провести в городе Эгер , но из-за замены это была вторая остановка.

По прибытию в город я знала, что там есть крепость и производят знамение вино "Эгерская бычья кровь"

Сначала экскурсия.
Базилика Святого Иоанна Апостола и Евангелиста, Святого Михаила и Непорочного Зачатия Построена в 1831—1836 году в стиле неоклассицизм, на момент постройки была крупнейшим храмом Венгрии, после завершения строительства базилики в Эстергоме в 1856 году стала вторым. Архитектор Йожеф Хильд
Изображение

Изображение


Изображение[/

Изображение

Изображение

Изображение

Церковь цистерцианцев. Сооружена в 1743 году в стиле барокко.
Изображение

  Любопытный памятник. Памятник книге. Один из самых знаменитых венгерских исторических романов «Звёзды Эгера», написанный Гезой Гардони, посвящён героической обороне Эгерской цитадели в 1552 году.
Изображение

Изображение

  Церковь св. Антония Падуанского. Также известна, как церковь миноритов. Построена в 1773 году. Принадлежит ордену францисканцев-миноритов, освящена в честь св. Антония Падуанского.

Изображение

Изображение

Памятник Иштвану Добо на центральной площади его имени.
Изображение

Эгерская Цитадель (XIII век) с укреплениями XVI века. Расположена в историческом центре Эгера на Крепостном холме.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Аниматоры)

Изображение

Вид на город с крепостной стены

Изображение

Изображение

  Очень симпатичный город. Можно и задержаться на пару дней.

  А вино мы поехали пить в "Долину красивых женщин",которая славится большим количеством винных погребов. Здесь продают вино, сделанное из винограда, выращенного в окрестностях, а самым знаменитым считается красное вино «Бычья кровь». Вообщем, туристическая заманушка-обдираловка)

  Гиды трактуют название этого места каждый по-своему. Одни утверждают, что название произошло по той простой причине, что после вина всем мужчинам кажутся абсолютно все женщины очень красивыми, а другие говорят, что в этой местности когда-то жили действительно очень красивые женщины. Как это было на самом деле, установить теперь достаточно сложно.
Существует много легенд и историй об этой долине, ее жителях и, конечно же, самом вине. Одна легенда гласит, что Иштван Добо во время защиты Эгера от турецких войск, численность которых превосходила венгерскую армию в несколько десятков раз, приказал напоить своих солдат красным вином. Это придало им храбрости и они одержали победу. Турки, увидевшие красные от вина бороды, посчитали, что венгры выпили бычью кровь, что и сделало их такими храбрыми и сильными.



На территории долины много кафешек с погребами. В некоторых по нескольку залов. Продажа вин поставлена на поток)

В программу дегустации входит угощение. Паштеты, колбаски...

И, конечно, гуляш. В этом регионе его делают с фасолью. В чем отличие от просто фасолевого супа, я не поняла. Видимо, в Венгрии лбой суп - гуляш.

Вино я попробовала. Наливали не жалея, по цельному бокалу.Были еще конкурсы по распитию. Напоили, вообщем, чтобы лучше покупали продукцию.Что покупала - не помню. Но заказала все в красивых плетеных бутылочках с ленточками цвета венгерского флага. Всё для туристов)
Кроме вина предлагали какие-то косметические препараты из виноградных косточек.

Вот такие три дня в Венгрии я провела в прошлом году.